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            蕎麥饅頭的做法 做蕎麥饅頭的材料

            放大字體  縮小字體 發布日期:2017-07-06  瀏覽次數:152
            核心提示:蕎麥面粉跟其他面粉長得很像,可制成面條、烙餅、面包、糕點、蕎酥、涼粉等民間風味食品。蕎麥可以生長在貧瘠的土地上,蕎麥相對于我們南方而言就沒有北方那么多,蕎麥是陜北地區受歡迎的大眾食品,蕎麥營養價值高,而且吃法很多。那么蕎麥饅頭怎么做好吃,那么下面小編句給大家分享下關于蕎麥饅頭的做法,做蕎麥饅頭的材料 。
            蕎麥面粉跟其他面粉長得很像,可制成面條、烙餅、面包、糕點、蕎酥、涼粉等民間風味食品。蕎麥可以生長在貧瘠的土地上,蕎麥相對于我們南方而言就沒有北方那么多,蕎麥是陜北地區受歡迎的大眾食品,蕎麥營養價值高,而且吃法很多。那么蕎麥饅頭怎么做好吃,那么下面小編句給大家分享下關于蕎麥饅頭的做法,做蕎麥饅頭的材料 。
            蕎麥饅頭

            一、蕎麥饅頭的材料

            普通面粉50克,蕎麥粉50克,黃片糖20克,水45克,酵母1克,小蘇打粉1克。

            蕎麥饅頭

            二、蕎麥饅頭的做法

            1、先用水將糖融化,加入酵母靜置一會,倒入面粉前加入小蘇打粉。

            2、將普通面粉和蕎麥粉混合均勻,倒入糖水,用筷子攪拌成絮狀。

            3、揉十分鐘成光滑面團,發酵1~2個小時。

            4、發酵好后的面團,再搓揉排氣,搟成片狀,再卷起,揉成團。

            5、將團搓成粗長條,平均分成4份。放在蒸鍋上再發酵20~30分鐘。

            6、大火水燒開后小火15分鐘即可,關火后燜5分鐘開蓋即成。

            蕎麥饅頭

            三、蕎麥饅頭的功效

            1、保護血管:蕎麥中含有豐富的維生素P,可以增強血管的彈性、韌性和致密性,保護血管的作用。

            2、降低血脂:蕎麥能促進細胞增生,降低血脂和膽固醇,軟化血管,保護視力,預防心腦血管出血。

            3、促進代謝:蕎麥中含有豐富的煙酸,而煙酸能增強解毒能力,促進新陳代謝。

            4、防糖尿?。菏w麥能增強胰島素的活性,加速糖代謝,促進脂肪和蛋白質的合成。

            5、抑制血栓:蕎麥能夠抑制血塊的形成,具有抗血栓的作用。

            6、止咳平喘:蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

             
             
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