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葛仙米的家常做法大全 葛仙米怎么做好吃

放大字體  縮小字體 發布日期:2017-07-04  瀏覽次數:282
核心提示:葛仙米這詞挺起來是不是特有感覺,或許有些朋友會同時存在著疑惑,葛仙米可以吃嗎,葛仙米可以吃而且葛仙米很好吃,葛仙米要怎么做好吃,附生于水中的沙石間或陰濕的泥土上,我國各地均有分布,以四川產的最著名,那么下面小編就給大家介紹下關于葛仙米的家常做法大全,以及葛仙米怎么做好吃。
葛仙米這詞挺起來是不是特有感覺,或許有些朋友會同時存在著疑惑,葛仙米可以吃嗎,葛仙米可以吃而且葛仙米很好吃,葛仙米要怎么做好吃,附生于水中的沙石間或陰濕的泥土上,我國各地均有分布,以四川產的最著名,那么下面小編就給大家介紹下關于葛仙米的家常做法大全,以及葛仙米怎么做好吃。
葛仙米

 

一、葛仙米燉海參

【材料】葛仙米50克,海參水發150克,豬瘦肉150克,枸杞適量,生姜片適量,鹽適量。

【做法】①葛仙米置沸水中煮10分鐘。②熄火燜后再重復一次,翌日換水如此下去泡發4日,成墨綠色的珍珠。③再與海參切段、剁碎豬瘦肉一起下燉盅,加冷開水1000毫升(4碗量)。④加蓋隔水燉2個半小時便可,進飲時方下鹽。

葛仙米

二、雞汁葛仙米

【材料】母雞一只,葛仙米100克,瘦肉絲50克,水粉絲50克,金針菜30克,綠豆芽30克,榨菜絲30克,鮮蘑絲30克,油適量,姜汁適量,大蔥適量,蒜瓣適量,姜塊適量,枸杞適量。

【做法】①母雞洗凈放入2000克水中加入大蔥段、蒜瓣、姜塊水炎煮2~4個小時。②去除雞骨、蔥、蒜、姜,約存湯汁1000克。③大火燒油,陸續加入肉絲、粉絲、金針、豆芽、榨菜、鮮蘑爆炒1分鐘起鍋。④炒料和葛仙米放入湯汁加鹽和姜汁少許再大火煮1小時。

冰糖葛仙米

三、冰糖葛仙米

【材料】葛仙米500克,冰糖200克,白糖100克,桂花醬適量。

【做法】①葛仙米放入開水中煮2分鐘控干備用。②冰糖、白糖加1000克水燒開。③加入葛仙米和桂花醬。④燒開后倒入碗中,共飲或分飲。

燕窩八仙湯

四、燕窩八仙湯

【材料】燕菜75克,鮑魚25克,魚肚25克,竹蓀25克,蘆筍15克,魚翅50克,口蘑256克,葛仙米50克,三套湯750克,高湯500克,料酒、鹽、堿粉0.25克。

【做法】①將魚翅、鮑魚、魚肚、竹蓀、蘆筍、葛仙米口磨過一次開水,再用高湯過二次,潷除汁水放瓷盆。②燕菜(燕窩絲)加堿粉用開水泡漲后,再用開水沖凈,擺放瓷盆上。③三套湯加鹽、料酒燒開倒入瓷盆即可分飲或共飲。

鴨丁溜葛仙米

五、鴨丁溜葛仙米

【材料】鴨肉丁200克,葛仙米100克,胡蘿卜丁50克,豬油、鹽、糖、醬油、料酒、淀粉、高湯。

【做法】①鴨丁裹淀粉炸黃加胡蘿卜丁炒3分鐘后再加葛仙米炒1分鐘裝盤待用。②調料色芡起爆后滴入少許香油,混入鴨丁、胡蘿卜丁、葛仙米即成。

葛仙米

六、玉盤葛仙米

【材料】雞蛋3個,葛仙米70克,蝦仁50克,豬油、鹽、味精、胡椒粉、姜片、香油。

【做法】①蝦仁切碎成粒。②雞蛋打散加水、葛仙米、蝦仁粒攔勻適量加入調料蒸8分鐘后,滴上香油即可上席。

 
 
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